谷物脂肪酸值检测

  发布时间:2025-05-30 15:55:26

检测项目

脂肪酸组成分析、酸价测定、过氧化值测定、碘值测定、皂化值测定、游离脂肪酸含量、总脂肪含量、脂质氧化产物分析、水分活度关联分析、挥发性醛酮类物质检测、谷维素含量测定、生育酚含量分析、磷脂组分测定、脂氧合酶活性测试、脂肪酶活性测定、抗氧化能力评估、脂肪酸败程度判定、不饱和脂肪酸比例计算、亚油酸/亚麻酸比值测定、反式脂肪酸筛查、饱和脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸总量、多不饱和脂肪酸总量、短链脂肪酸分析、中链脂肪酸分析、长链脂肪酸分析、脂质过氧化物定量、丙二醛含量测定、羰基价测定、酸败气味物质鉴定

检测范围

小麦原粮及面粉制品(含全麦粉)、玉米籽粒及玉米粉(含玉米糁)、稻谷及精米(含糙米)、大麦及麦芽制品(含啤酒麦芽)、高粱原粮及加工品(含高粱米)、燕麦片及燕麦粉(含即食燕麦)、荞麦及荞麦粉(含苦荞)、黑麦及黑麦面包(含发酵面团)、青稞及青稞制品(含青稞酒糟)、小米及小米制品(含小米粥料)、薏仁米及薏仁粉(含膨化薏仁)、藜麦及藜麦制品(含预熟藜麦)、黑米及黑米制品(含黑米糊)、糯米及糯米粉(含水磨糯米粉)、黍子及黄米制品(含油炸糕料)、芝麻籽及芝麻酱(含脱皮芝麻)、葵花籽及葵花籽油饼粕(含冷榨粕)、亚麻籽及亚麻籽粉(含烘焙原料)、油菜籽及菜籽粕(含浸出粕)、大豆及豆粕(含膨化豆粕)、绿豆及绿豆粉(含淀粉制品)、红豆及红豆沙馅料(含低糖馅料)、芸豆及罐头原料(含速冻芸豆)、鹰嘴豆及鹰嘴豆泥(含即食产品)、莲子及莲子制品(含通芯莲子)、芡实及芡实粉(含药用原料)、莜麦及莜面制品(含即食莜面鱼)、糜子及糜子面(含发酵面团)、发芽糙米及胚芽制品(含稳定化处理品)、陈化粮鉴定样品

检测方法

酸碱滴定法:依据GB5009.229-2016采用氢氧化钾标准溶液进行中和反应滴定,适用于原粮酸价快速测定
气相色谱法:通过DB-23毛细管柱分离C4-C24脂肪酸甲酯衍生物,配备FID检测器进行定量分析
高效液相色谱法:采用C18反相柱分离生育酚异构体,配合荧光检测器实现微量成分精准测定
电位滴定法:使用自动电位滴定仪判定游离脂肪酸终点,提升高色度样品的测定精度
近红外光谱法:建立PLS回归模型实现无损快速筛查大宗粮食脂肪酸值
加速氧化试验:通过Rancimat仪测定诱导期评估谷物抗氧化性能
酶联免疫法:采用特异性抗体试剂盒检测脂质过氧化物丙二醛含量
顶空固相微萃取-GC/MS联用:鉴定挥发性酸败标志物己醛、戊醛等特征组分
核磁共振氢谱法:通过特征峰积分计算不饱和脂肪酸双键含量
荧光分析法:利用硫代巴比妥酸反应定量脂质氧化次级产物

检测标准

GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB/T15684-2022谷物碾磨制品脂肪酸值的测定
GB/T35877-2018粮油检验粮食中游离脂肪酸含量的测定光度法
ISO7302:2022谷物和谷物制品—总脂肪含量的测定
AACCMethod58-19.01谷物中脂氧合酶活性测定
AOAC940.28食品中过氧化值测定-滴定法
LS/T6108-2014粮油检验谷物中挥发性羰基化合物含量的测定顶空气相色谱法
ISO12966-4:2015动植物油脂-气相色谱法测定脂肪酸甲酯-第4部分:毛细管气相色谱法
GB/T35876-2018粮油检验谷物中谷维素含量的测定高效液相色谱法
NY/T3313-2018粮油作物种子中酸性洗涤纤维的测定

检测仪器

全自动酸价测定仪:集成加热萃取与自动滴定模块,实现批量样品连续处理
气相色谱质谱联用仪:配备NIST谱库用于未知脂肪酸衍生物的定性定量分析
旋转蒸发浓缩装置:用于脂质提取液的低温减压浓缩处理
冷冻离心机:实现低温条件下脂蛋白复合物的有效分离
微波消解仪:用于重金属污染样品的预处理消解操作
近红外品质分析仪:内置PLS模型实现现场快速筛查脂肪酸值异常样品
荧光分光光度计:配备恒温比色皿架进行硫代巴比妥酸反应动力学监测
全自动电位滴定系统:采用动态终点识别技术消除颜色干扰影响
恒温振荡培养箱:控制酶解反应温度进行脂肪酶活性测试
顶空自动进样器:实现挥发性酸败产物的标准化进样控制

检测服务流程

沟通检测需求:为精准把握客户需求,我们会仔细审核申请内容,与客户深入交流,精准识别样品类型、明确测试要求,全面收集相关信息,确保无遗漏。

签订协议:根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节,为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理:收到样品后,开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员,科学严谨对待每个细节,保证前处理规范准确。

试验测试:此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品,实验设计与操作均遵循科学标准,保障测试结果准确且可重复。

出具报告:测试结束立即生成详尽检测报告,经严格审核确保结果可靠准确,审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度,提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯,严格遵守保密协议,保障客户满意度与信任度。

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