花生油质量标准检测

检测项目

酸价、过氧化值、碘值、皂化值、不皂化物、水分及挥发物、杂质含量、冷冻试验、烟点、黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2、苯并[a]芘、溶剂残留量（正己烷）、铅、砷、汞、镉、铬、镍、总砷、抗氧化剂（TBHQ/BHA/BHT）、脂肪酸组成（棕榈酸/硬脂酸/油酸/亚油酸/亚麻酸）、反式脂肪酸含量、维生素E（α/β/γ/δ生育酚）、甾醇总量、塑化剂（DEHP/DINP/DBP）、农药残留（敌敌畏/乐果/毒死蜱）、3-氯丙醇酯、缩水甘油酯、极性组分含量、相对密度（20℃）、折光指数（40℃）、色泽（罗维朋比色槽25.4mm）、气味滋味鉴定

检测范围

压榨一级花生油、浸出三级花生油、小包装精炼花生油（5L/10L）、餐饮用散装花生油、有机认证花生油、调和花生油（混合比例≥50%）、低温冷榨花生油、浓香型花生油、脱脂花生粕浸出毛油、物理精炼花生油、氢化改性花生油、煎炸专用花生油、出口欧盟级花生油、婴幼儿辅食添加专用花生油、药用辅料级花生油、转基因原料加工花生油（需标注）、高油酸改良品种花生油、充氮保鲜包装花生油（PET瓶/马口铁罐）、餐饮后厨回收油脂再加工产品（需鉴别）、地理标志产品（如鲁花原产地保护产品）、辐照灭菌处理花生油（需标注）、添加抗氧化剂成品油（TBHQ/BHT复配型）、预包装食品配料用花生油（糕点/调味品原料）、工业级半精炼花生油（化妆品原料）、实验室研究用基准物质级花生油

检测方法

1.酸价测定：依据GB5009.229采用冷溶剂自动电位滴定法，通过氢氧化钾标准溶液滴定游离脂肪酸
2.过氧化值分析：执行GB5009.227电位滴定法测定初级氧化产物含量
3.黄曲霉毒素B1检测：按GB5009.22实施免疫亲和柱净化-高效液相色谱荧光法
4.脂肪酸组成测定：参照GB5009.168进行甲酯化处理后气相色谱分析
5.铅含量测试：采用GB5009.12石墨炉原子吸收光谱法测定重金属污染
6.溶剂残留检验：依据GB5009.262顶空气相色谱法测定正己烷等挥发性物质
7.维生素E分析：按GB5009.82正相高效液相色谱法分离四种生育酚异构体
8.3-氯丙醇酯检测：执行GB5009.191同位素稀释-气相色谱质谱联用法
9.烟点测试：采用GB/T20795油脂烟点测定仪进行程序化升温观测
10.冷冻试验：依照GB/T18009将样品置于0℃冰水浴观察结晶状态

检测标准

GB/T1534-2017花生油国家质量标准
GB2716-2018食品安全国家标准食用植物油
GB2761-2017食品中真菌毒素限量
GB2762-2022食品中污染物限量
GB2763-2021食品中农药最大残留限量
GB/T5530-2022动植物油脂酸值和酸度测定
GB/T5538-2022油脂过氧化值测定
SN/T3846-2019出口食用油中抗氧化剂的测定
ISO12966-4:2015动植物油脂-气相色谱法测定脂肪酸甲酯组成
AOCSCd3d-63(2017)油脂冷冻试验标准方法

检测仪器

1.全自动电位滴定仪：用于酸价和过氧化值的精确滴定分析
2.三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）：检测农药残留及真菌毒素痕量物质
3.气相色谱质谱联用仪（GC-MS）：分析溶剂残留及塑化剂成分
4.原子吸收光谱仪：测定铅/砷/镉等重金属元素含量
5.荧光分光光度计：快速筛查黄曲霉毒素B1污染水平
6.罗维朋比色计：标准化测定油脂色泽参数(Lovibond单位)
7.旋转蒸发浓缩仪：用于前处理过程中的溶剂去除与样品富集
8.恒温振荡培养箱：完成免疫亲和柱的抗体-抗原结合反应
9.冷冻离心机：分离油脂中的结晶组分与液态基质
10.近红外光谱分析仪：快速无损测定水分及脂肪酸组成

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。