肉制品常规检测涵盖五大核心指标：微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病菌检测；理化指标涉及水分活度、蛋白质含量、脂肪氧化值等基础参数；兽药残留重点监测氯霉素类、硝基呋喃类代谢物等违禁物质；食品添加剂主要检测亚硝酸盐、山梨酸钾等防腐剂使用量；污染物监控包含铅、镉等重金属及苯并芘等多环芳烃类物质。
检测对象覆盖生鲜畜禽肉及其制品全品类：生鲜肉包括冷鲜/冷冻胴体及分割部位肉；加工肉制品涵盖香肠、火腿、培根等腌腊制品；速冻调理肉类涉及丸子、肉饼等预包装产品；熟食类包含酱卤肉、烧烤肉等即食产品；特殊品类包括辐照处理肉制品、功能性肉类产品等新型品类。
微生物检测采用GB4789系列标准：菌落总数测定执行GB4789.2-2016平板计数法；致病菌检验采用PCR扩增与选择性培养基结合法。理化分析依据GB5009系列：蛋白质含量测定采用凯氏定氮法（GB5009.5-2016），亚硝酸盐检测使用盐酸萘乙二胺分光光度法（GB5009.33-2016）。兽药残留采用LC-MS/MS联用技术进行定量分析（GB31650-2019），重金属检测执行石墨炉原子吸收光谱法（GB5009.12-2017）。
微生物实验室配备全自动菌落计数仪、实时荧光PCR仪及生物安全柜等设备；理化分析使用全自动凯氏定氮仪、脂肪测定仪及紫外可见分光光度计；精密仪器室配置三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）、气相色谱质谱联用仪（GC-MS）及电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）；快速筛查采用酶标仪与胶体金读数仪；辅助设备包含微波消解仪、高速冷冻离心机及超纯水制备系统。
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
