总迁移量：测定从食品接触材料迁移到食品模拟物中所有非挥发性物质的总量，是评估材料整体安全性的基础指标。
特定迁移量（如铅、镉）：针对法规严格限定的重金属元素（如铅、镉）进行定量分析，评估其迁移是否超出安全限值。
特定迁移量（如甲醛、三聚氰胺）：测定特定有机单体或添加剂（如甲醛、三聚氰胺）的迁移量，这些物质可能对人体健康构成风险。
挥发性物质迁移量：检测在特定条件下从材料中释放并迁移到模拟物中的挥发性有机化合物的总量。
紫外吸收物质：通过测定模拟物在特定波长下的紫外吸光度，间接评估可能迁移出的芳香族类等物质的含量。
高锰酸钾消耗量：衡量模拟物中可被高锰酸钾氧化的易迁移物质总量，反映材料中可溶性有机物的迁移情况。
初级芳香胺：专门检测由某些偶氮染料或聚氨酯粘合剂分解产生的初级芳香胺类致癌物质的迁移。
双酚A：针对常用于聚碳酸酯塑料和环氧树脂涂层的双酚A单体进行迁移量测定。
邻苯二甲酸酯类塑化剂：检测多种邻苯二甲酸酯类增塑剂（如DEHP、DBP）的迁移量，此类物质具有内分泌干扰作用。
抗氧化剂与光稳定剂：测定材料中添加的特定抗氧化剂（如BHT、Irganox 1010）或光稳定剂的迁移水平。
塑料类食品接触材料及制品：包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）等制成的容器、薄膜、餐具等。
橡胶制品（如奶嘴、密封圈）：涵盖用于食品接触的天然橡胶、硅橡胶等制成的奶嘴、垫片、密封件等。
金属及合金制品（锅、罐、餐具）：包括不锈钢、铝、铁等材质制成的炊具、罐头内壁、餐具等。
纸和纸板制品（食品包装纸、纸杯）：涉及直接接触食品的包装纸、纸盒、纸杯内壁淋膜或涂层等。
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：主要关注其表面釉彩或装饰中重金属（铅、镉）的溶出迁移风险。
涂料及涂层（罐头内壁涂层、不粘锅涂层）：评估涂覆于金属、玻璃等基材上的有机聚合物涂层的化学物质迁移。
硅胶制品（烘焙模具、厨具）：针对日益普及的硅胶厨具、烘焙用品中有机硅低聚物及添加剂的迁移测试。
复合包装材料：测试由塑料、铝箔、纸张等多层材料复合而成的软包装袋、利乐包等。
活性及智能材料：评估具有吸附、释放功能或能指示食品状态的智能包装材料的特定迁移行为。
印刷油墨及粘合剂：关注包装材料印刷面或层间粘合剂中物质向食品的迁移，尤其是与食品直接接触的情况。
全浸没法：将试样完全浸泡于选定体积的食品模拟物中，适用于规则形状的容器或片材的整体迁移评估。
填充法：用食品模拟物填充待测容器至标称容量，模拟实际使用条件，常用于杯、碗、瓶等容器。
单面浸泡法（池法）
单面浸泡法（池法）：使用特定池具使模拟物仅与试样单一面接触，适用于片材或测试有方向性要求的材料。
回流法
回流法：在加热回流装置中进行浸出试验，适用于高温条件下使用材料的加速测试或特定物质的提取。
索氏提取法
索氏提取法：利用溶剂连续回流萃取，主要用于材料中可提取物总量的测定或作为迁移试验的预处理。
挥发性物质顶空测试法
挥发性物质顶空测试法
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