龙眼质量评价体系包含三大类共12项核心指标：
感官指标
果实完整度：果壳无机械损伤与病斑面积≤3%
色泽特征：果壳呈黄褐色至红褐色均匀分布
果肉质地：半透明乳白色且与果核易分离
理化指标
可溶性固形物含量≥18%（折光法测定）
总酸度（以柠檬酸计）≤0.3g/100g
单果重分级：特级≥12g/粒；一级≥10g/粒
安全指标
农药残留：敌敌畏≤0.2mg/kg；氯氰菊酯≤1mg/kg
重金属限量：铅≤0.1mg/kg；镉≤0.05mg/kg
微生物指标：菌落总数≤1000CFU/g；大肠菌群≤3MPN/g
质量检测覆盖龙眼全产业链环节：
原料果品：鲜果采收后24小时内进行初始品质评定
加工制品：包括干制龙眼肉（桂圆）、速冻果肉及罐头产品
流通环节：仓储运输过程中的水分活度（Aw≤0.65）监测
品种鉴别：石硖、储良等主要栽培品种的DNA分子标记鉴定
感官分析法
依据GB/T 23351-2009建立标准化评价体系：采用人工感官评价小组（≥5人）在D65标准光源下进行色泽比对；使用质构仪测定果肉弹性模量（≥0.8MPa）
可滴定酸度测定按GB/T 12456-2021执行；可溶性糖采用斐林试剂滴定法；水分含量通过真空干燥法（105℃±2℃恒重）测定
农药多残留检测依据GB 23200.113-2018标准，使用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS/MS）进行定量分析；重金属元素采用微波消解-原子吸收光谱法测定
应用CTAB法提取基因组DNA，通过SSR标记进行品种真实性鉴定；实时荧光PCR技术检测沙门氏菌等致病微生物
十万分之一分析天平（量程220g/d=0.1mg）用于标准品配制；水分快速测定仪（卤素灯加热）实现5分钟内完成水分含量测定
紫外可见分光光度计（波长范围190-1100nm）用于总酚含量测定；原子吸收光谱仪配备石墨炉系统实现ppb级重金属检测
高效液相色谱仪（HPLC）配置蒸发光散射检测器分析糖类物质；三重四极杆质谱仪（LC-MS/MS）达到0.01mg/kg检出限要求
全自动菌落计数仪（误差率≤3%）；PCR扩增仪配合电泳系统完成致病菌基因片段分析；生物安全柜（CLASS II A2型）保障操作安全性
沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。
签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。
样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。
试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。
出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。
我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。
