饼干检测

检测项目

饼干检测包含四大核心项目体系：理化指标检测重点监控水分含量、酸价、过氧化值及重金属残留量等关键参数；微生物检测涵盖菌落总数、大肠菌群及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查；食品添加剂专项检测针对防腐剂（苯甲酸及其钠盐）、甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）和着色剂（柠檬黄、日落黄）进行定量分析；感官评价则通过专业评审组对产品色泽均匀度、气味纯正度及口感酥脆性进行标准化评分。

检测范围

检测范围覆盖市售全品类饼干制品：按工艺可分为酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干及压缩饼干；按配方包含奶油夹心饼干、巧克力涂层饼干、全麦粗粮饼干等特殊品类；按包装形式涉及独立小包装、家庭装礼盒及散装称重产品。重点监控电商平台热销产品、进口食品及儿童专用饼干的合规性，同时对生产环节的原料面粉、起酥油等原辅料开展延伸检测。

检测方法

水分测定执行GB 5009.3直接干燥法：将样品粉碎后置于105℃恒温干燥箱至恒重；酸价检测采用GB 5009.229冷溶剂自动电位滴定法；过氧化值分析依据GB 5009.227碘量法进行定量测定；重金属元素采用GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量。微生物检验依据GB 4789系列标准：菌落总数按平板计数法培养48小时，致病菌检测使用选择性培养基结合PCR确认技术。食品添加剂采用GB 5009.28高效液相色谱法进行分离定量。

检测仪器

检测服务流程

沟通检测需求：为精准把握客户需求，我们会仔细审核申请内容，与客户深入交流，精准识别样品类型、明确测试要求，全面收集相关信息，确保无遗漏。

签订协议：根据沟通确定的检测需求及商定的服务细节，为客户定制包含委托书及保密协议的个性化协议。后续检测严格依协议执行。

样品前处理：收到样品后，开展样品预处理、制样及标准溶液制备等前处理工作。凭借先进仪器设备和专业技术人员，科学严谨对待每个细节，保证前处理规范准确。

试验测试：此为检测核心环节。运用规范实验测试方法精确检测每个样品，实验设计与操作均遵循科学标准，保障测试结果准确且可重复。

出具报告：测试结束立即生成详尽检测报告，经严格审核确保结果可靠准确，审核通过后交付客户。

我们秉持严谨踏实的态度，提供高品质、专业化检测服务。服务全程可追溯，严格遵守保密协议，保障客户满意度与信任度。