总二硫代氨基甲酸盐：指代所有二硫代氨基甲酸盐类农药的总和，是评估残留总量的关键指标。
福美双：一种广谱保护性杀菌剂，是此类化合物中最常见的检测目标之一。
福美锌：锌盐形式的二硫代氨基甲酸盐，常用于果蔬病害防治。
福美铁：铁盐形式的二硫代氨基甲酸盐，也用作农业杀菌剂。
代森锰锌：一种重要的络合态二硫代氨基甲酸盐杀菌剂，需特殊方法分解测定。
代森锌：锌与乙撑双二硫代氨基甲酸的络合物，稳定性较高。
丙森锌：丙烯基双二硫代氨基甲酸锌，是较新一代的同类杀菌剂。
甲基代森锌：甲基取代的衍生物，其残留代谢物也需关注。
威百亩：一种土壤熏蒸剂，其代谢产物涉及二硫代氨基甲酸盐。
二硫化碳释放量：通过测定酸解释放的二硫化碳来间接定量总二硫代氨基甲酸盐的核心项目。
猪油：来源于猪脂肪组织提炼的食用油，是动物油残留分析的重点对象。
牛油：从牛脂肪中提取的油脂，广泛用于食品加工，需监控其农药残留。
羊油：羊脂提炼的动物油，风味独特，同样属于检测范围。
鸡油：禽类脂肪油，在餐饮业应用普遍，需进行安全检测。
鸭油：另一种常见的禽类油脂，其残留水平反映饲料或环境暴露情况。
黄油：从牛奶中分离的脂肪，作为乳脂制品也需关注此类脂溶性残留风险。
食用动物油脂混合物：多种动物油混合制成的产品，检测具有代表性意义。
动物饲料用油：用于饲料添加的回收或精炼动物油，其残留影响畜禽健康。
工业级动物油
动物油脂加工副产品：如油渣、皂脚等，其残留分析可用于溯源和风险评估。
酸解-顶空气相色谱法：经典方法，利用酸解释放二硫化碳，顶空进样GC测定。
酸解-气相色谱-质谱法：在酸解基础上，采用GC-MS进行定性和定量，准确度更高。
衍生化液相色谱-质谱法：将目标物衍生为适合LC-MS分析的稳定化合物进行检测。
超高效液相色谱-串联质谱法：高灵敏度、高选择性的方法，可用于多残留同时确证分析。
锡还原分光光度法
微波辅助萃取法
QuEChERS前处理法
凝胶渗透色谱净化法
固相萃取净化法
稳定同位素稀释法
气相色谱仪
气相色谱-质谱联用仪
液相色谱-串联质谱联用仪
顶空自动进样器
微波消解萃取仪
高速匀浆机
高速离心机
氮吹浓缩仪
固相萃取装置
分析天平（万分之一）
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