黄瓜检测是一项旨在确保黄瓜新鲜度、安全性和整体质量的专业技术。当今的农业和食品工业要求黄瓜符合严格的质量标准，因此，黄瓜检测涉及多种实验方法和科学测量技术，用以评估黄瓜的质量特征，如水分含量、表面光洁度、颜色、口感以及可能的农药残留等。通过黄瓜检测，不仅可以提高产品的市场竞争力，还能保护消费者的健康。
黄瓜检测适用于多个领域，包括农业生产、食品加工企业、大型超市和检验检疫部门等。其主要作用是保障黄瓜的生产和流通过程中不出现质量安全问题，确保进入市场的黄瓜符合行业标准。
以下是黄瓜检测中涉及的主要检测项目：
1. 外观质量检测：评估黄瓜的完整性、形状及颜色【参考标准：GB/T 13868-2016】。
2. 重量检测：测量黄瓜的重量符合商品包装及销售要求【参考标准：GB/T 4857.2-2012】。
3. 水分含量检测：通过烘干法测定黄瓜中水分的比例【参考标准：GB 5009.3-2016】。
4. 农药残留检测：检测黄瓜表面和内部的农药残余【参考标准：GB 2763-2019】。
5. 微生物检测：测试黄瓜表面的细菌和真菌含量【参考标准：GB 4789.2-2016】。
6. 重金属检测：检验黄瓜中是否含有对人体有害的重金属【参考标准：GB 5009.12-2017】。
7. 颜色检测：通过色差仪精准测量黄瓜的颜色特征【参考标准：GB/T 31125-2014】。
8. 硬度检测：通过硬度计测试黄瓜的硬度，以确定其脆度和成熟度【参考标准：ASTM D2240-15】。
9. 糖度检测：使用糖度计测量黄瓜中糖的含量【参考标准：ISO 2173:2003】。
10. 气味检测：主观感官评估黄瓜的气味是否合格【参考标准：ISO 5495:2005】。
在农业领域，黄瓜检测能够帮助农户改进种植方法和提高产品质量。在食品加工领域，确保原料的质量安全是生产优质食品的前提。在流通领域，通过检测确保供货产品满足质量标准，有助于增强消费者信心并促进销售。在公共卫生领域，检测是保障食品安全的重要手段。
黄瓜检测使用的仪器包括：
1. 烘干箱：用于水分含量检测，通过控制温度对样品进行干燥。
2. 色差仪：用于测量黄瓜表面的颜色差异，以评估其视觉质量。
3. 硬度计：用于检测黄瓜的硬度，以评估其成熟度和脆度。
4. 糖度计：用于测量黄瓜中糖的浓度，以评估口感。
5. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于检测农药残留及重金属含量。
6. 显微镜：用于微生物检测，观察黄瓜表面的细菌和真菌。
7. 天平：用于精确测量样品的重量，确保检测计量的准确性。
这些仪器结合运用，为黄瓜检测提供准确的分析和评估结果。结合专业的分析技术，确保产品质量符合健康和安全标准。
GB/T 18518-2001 黄瓜 贮藏和冷藏运输
GB/Z 26581-2011 黄瓜生产技术规范
GB/T 29584-2013 黄瓜黑星病菌检疫鉴定方法
GB/T 40624-2021 黄瓜绢野螟检疫鉴定方法
GB/T 36853-2018 黄瓜细菌性角斑病菌检疫鉴定方法
GB/T 5009.105-2003 黄瓜中百菌清残留量的测定
GB/T 28071-2011 黄瓜绿斑驳花叶病毒检疫鉴定方法
GB/T 35335-2017 黄瓜绿斑驳花叶病毒病监测规范
GB/T 17980.26-2000 农药 田间药效试验准则(一)杀菌剂防治黄瓜霜霉病
GB/T 17980.30-2000 农药 田间药效试验准则(一)杀菌剂防治黄瓜白粉病
GB/T 34331-2017 黄瓜绿斑驳花叶病毒透射电子显微镜检测方法
GB/T 17980.141-2004 农药 田间药效试验准则(二)第141部分：黄瓜生长调节剂试验
GB/T 17980.110-2004 农药 田间药效试验准则(二)第110部分：杀菌剂防治黄瓜细菌性角斑病
GB/T 19557.25-2022 植物品种特异性(可区别性)、一致性和稳定性测试指南 黄瓜
NY/T 578-2002 黄瓜
SB/T 10572-2010 黄瓜流通规范
NY/T 5075-2002 无公害食品 黄瓜生产技术规程
NY 5074-2002 无公害食品 黄瓜
QB/T 4625-2014 黄瓜罐头
GH/T 1140-2021 速冻黄瓜
NY/T 1587-2008 黄瓜等级规格
SB/T 10288-1997 黄瓜贮藏与运输技术
NY/T 1214-2006 黄瓜种子繁育技术规程
NY/T 1857.7-2010 黄瓜主要病害抗病性鉴定技术规程第7部分：黄瓜抗黄瓜花叶病毒病鉴定技术规程
SN/T 4639-2016 黄瓜绢野螟检疫鉴定方法
SN/T 3423-2012 黄瓜黑色根腐病菌检疫鉴定方法
SN/T 4405-2015 黄瓜花叶病毒检疫鉴定方法
NY/T 1857.4-2010 黄瓜主要病害抗病性鉴定技术规程第4部分：黄瓜抗疫病鉴定技术规程
SN/T 3424-2012 黄瓜细菌性角斑病菌检疫鉴定方法
T/GYNY 001-2023 高邑黄瓜
T/HGSL 001-2022 黄瓜山梨
T/HZSX 10-2023 笪桥黄瓜
T/HZSX 10-2024 笪桥黄瓜
T/XJY 0022-2023 湘江源黄瓜
T/XJY 1119-2022 湘江源 黄瓜
T/FXXH 005-2020 富硒黄瓜
T/FXXH 010-2024 富硒黄瓜
T/HZSX 02-2019 笪桥黄瓜干
T/YAASS 01-2021 烟台地黄瓜
T/YZZYV P007-2023 永州之野黄瓜
T/GTSC 004-2023 馆陶黄瓜产品标准
T/XMSSAL 0084-2023 供厦食品 黄瓜
T/ZSGTS 043-2022 香山之品 黄瓜
T/SDAS 768-2023 设施黄瓜肥料使用限额
DB31/T 587-2012 保护地黄瓜病害测报技术规范 第1部分:黄瓜霜霉病
DB31/T 588-2012 保护地黄瓜病害测报技术规范 第2部分：黄瓜白粉病
DB32/T 4100-2021 智能温室黄瓜生产温度设定规范
DB31/T 1002-2016 黄瓜花叶病毒检疫鉴定方法
DB3208/T 188-2022 淮阴黄瓜
DB12/T 570-2015 塑料大棚春黄瓜-秋黄瓜栽培模式
DB37/T 2658.126-2015 鲁菜辣蓑衣黄瓜
DB43/T 130.11-1999 湘黄瓜3号
DB37/T 564-2005 黄瓜质量分级规定
DB37/T 645-2020 烟台地黄瓜
DB3303/T017-2020 黄瓜霜霉病、黄瓜白粉粉病测报调查技术规程
DB37/T 3439.55-2018 鲁菜珊瑚脆黄瓜
DB22/T 1146-2009 吉杂九号黄瓜
DB22/T 2357-2015 黄瓜品种吉杂17
DB32/T 1419-2009 乳黄瓜腌制规程
