氢化植物油检测

油品检测   发布时间:2023-11-20 13:46:43

中析检测研究所实验室能够按照相关标准规范,为客户提供氢化植物油检测服务,检测范围包括棕榈油、豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等。检测项目包含酸价、过氧化值、水分、杂质、色度、脂肪酸组成等。一般来说,氢化植物油检测报告的出具需要7-10个工作日。

检测项目

氢化植物油检测项目通常可以选择以下几种:

酸价:酸价是指单位质量油脂中所含的酸类物质的含量,常用来评估油脂的新鲜程度和质量稳定性。

过氧化值:过氧化值是指油脂中过氧化物的含量,用来评估油脂的氧化程度和稳定性。

水分:水分是指油脂中所含的水分量,用来评估油脂的质量和保存状况。

杂质:杂质是指油脂中的各种杂质物质,如杂质颗粒、异物等,常用来评估油脂的纯净度和质量。

色度:色度是指油脂的颜色深浅程度,常用来评估油脂的外观质量。

脂肪酸组成:脂肪酸组成是指油脂中各种脂肪酸的含量和比例,常用来评估油脂的营养价值和用途。

含量测定、单质含量、熔点、乳化性、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值(酸价)、过氧化值、加热试验、脂肪酸组成、溶剂残留量、微量元素、重金属、农残等

检测范围

棕榈油、豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂、薯条、鸡肉、蛋糕、饼干、冰淇淋、焙烤食品、快餐食品、面包、早餐食品等。

氢化植物油检测

参考标准规范

CFR 21-172.736-2013 食品和药物. 第172部分:允许直接添加到供人类食用的食品中的食品添加剂. 第172.736节:甘油酯和氢化植物油聚甘油酯.

GOST 19708-1974 植物油、脂肪、脂肪酸的再加工-氢化生产.术语和定义

GB 8955-2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范

GB/T 25224.2-2010 动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定 第2部分:高效液相色谱法

GB/T 23213-2008 植物油中多环芳烃的测定.气相色谱-质谱法

GB/T 22507-2008 动植物油脂.植物油中反式脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法

GB/T 22035-2008 乳及乳制品中植物油的检验.气相色谱法

GB/T 21512-2008 食用植物油中叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定

GB 2716-2005 食用植物油卫生标准

GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

试验仪器

以下是常用于氢化植物油检测的仪器和设备:

酸价测定仪、过氧化值测定仪、水分测定仪、杂质检测仪、色度测定仪、气相色谱仪等。

如何检测氢化植物油中的酸价?

酸价是指单位质量油脂中所含的酸类物质的含量。检测氢化植物油中的酸价可以使用酸度测定仪。该仪器通过测定油脂中酸类物质与碱溶液的中和反应,从而确定酸价的含量。具体操作步骤为将一定量的氢化植物油溶于无水乙醇中,加入酸度指示剂,然后滴加标准的碱溶液,直到溶液的颜色发生突变,记录所需的碱溶液用量,通过计算可以得到氢化植物油中的酸价值。

 

检测服务流程

沟通检测需求:为确保我们全面了解客户的需求,我们会仔细审核申请内容并与客户进一步沟通,识别样品类型、测试要求和其他需要考虑的信息。

签订协议:我们将根据沟通中明确的检测需求和双方商定的服务细节,为客户制定个性化协议并进行委托书及保密协议。我们将严格按照协议要求进行检测。

样品前处理,我们会对样品进行必要的前处理,包括样品前处理、制样和标准溶液的制备。我们使用行业领先的仪器和设备,以及高素质的技术人员进行处理,以确保每一个细节都做到科学严谨。

试验测试:测试阶段是我们检测流程中最为重要的一环。我们使用严格的实验测试,确保我们的测试结果具有准确性和可重复性。

出具报告:当测试结束后,我们会生成详尽的检测报告并进行审核,以保证检测结果的可靠性和准确性。

我们秉持着严谨踏实的态度,为客户提供最高水准的服务。我们采用流程全程可追溯的方式,并保证客户信息的保密,以确保客户的满意度和信任。

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