辣椒素含量检测

含量检测   2021-08-24

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辣椒素含量检测

检测项目:

辣椒素定量检测。

适用范围

辣椒红、辣椒橙、食品添加剂、植物油脂、辣椒、辣椒油树脂、辣椒制品等。

相关检测标准

GA 1182-2014合成辣椒素

GA/T 1652-2019法庭科学 植物油脂中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素检验 液相色谱-质谱法

GB 1886.34-2015食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红

GB 1886.105-2016食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒橙

GB/T 21266-2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法

ISO 7543-1-1994辣椒和辣椒油树脂--辣椒素总含量的测定 第1部分:光谱法

ISO 7543-2-1993辣椒和辣椒油树脂 辣椒素总含量的测定 第2部分:高效液相色谱法

NF V32-070-1989辣椒及其含油树脂 用液压色谱分析法测定总辣椒素

NF ISO 7543-1-1995辣椒和辣椒油树脂--辣椒素总含量的测定 第1部分:光谱测定法

NY/T 1381-2007辣椒素的测定高效液相色谱法

相关介绍

辣椒内的辛辣成分为辣椒素、二氢辣椒素等,是由同类物族组成的混合物、属单脂肪酸香兰基酰胺,总称辣椒素 ;由辣椒素分子结构可知,它是一个非离子极性化合物,含有水溶性极性基团——酚羟基。这种极性化合物与水可形成氢键,将水分子缚束,是产品水溶性成因之一。

检测报告注意事项

1、报告无“研究测试专用章”或公章无效,报告无防伪二维码无效;

2、复制报告未重新加盖“研究测试专用章”或公章无效;

3、报告无主检、审核、批准人签字无效;

4、报告涂改无效;

5、对检测报告若有异议,应于收到报告之日起十五日内提出,逾期不予受理;

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